Гордость КубГТУ!
Студент группы 18-ИТК9-ТП1 кафедры общественного питания и сервиса Института пищевой и перерабатывающей промышленности КубГТУ Максим Бобров был удостоен диплома II степени отборочного этапа чемпионата «Юниор легенда» и п
Студент группы 18-ИТК9-ТП1 кафедры общественного питания и сервиса Института пищевой и перерабатывающей промышленности КубГТУ Максим Бобров был удостоен диплома II степени отборочного этапа чемпионата «Юниор легенда» и получил возможность участия в финале Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису им. Виктора Беляева «Легенда».
Участниками отборочного этапа стали профессионалы сферы общественного питания со всего Юга России, а также представители кулинарной школы Казахстана в возрасте до 23 лет.
В рамках конкурсного задания М. Бобров под руководством доцента кафедры ОПиС Ростислава Журавлева представил блюда собственного приготовления — «Томленая говядина на спонже с яблочным гелем и компрессионными яблоками, с паштетом в яблочной глазури на крамбле из ржаного хлеба с соусом из изюма» и «Террин из трески с морковным кремом, сливочным пшенотто и равиоли с печенью трески».
Экспертное жюри оценивало работы по нескольким критериям — актуальные технологии, современная подача, сезонность и использование кулинарных традиций русской кухни.
Последние новости
ТОП-5 самых частых поломок блоков питания по версии сервисных инженеров
Разбираем, что чаще всего выходит из строя в БП, почему это происходит и как этого избежать
ФНС России предупреждает о мошеннических звонках и рассылках
Неизвестные сообщают о неуплаченных налогах, образовавшейся задолженности, непредставленных документах, необходимости подать декларацию, пояснения или другие документы.
Глава Сочи Андрей Прошунин обсудил с жителями Адлерского района вопросы развития социальной инфраструктуры
Встречу с жителями провели в поселке Красная Поляна. В ней приняли участие глава Адлерского района, руководители структурных подразделений мэрии, депутаты Городского Собрания Сочи, представители полиции, прокуратуры и МЧС.
Потребительский кредит без боли: как не стать жертвой долговой ямы
Как взять кредит с умом и не пожалеть об этом спустя пару месяцев