Пять продуктов, которые надо есть каждый день

Клетчатка – это пищевые волокна, содержащиеся в растительных продуктах, необычайно полезные для ЖКТ. Поэтому медики рекомендуют каждый день добавлять в рацион продукты, в которых ее много. Зачем это надо и где полезных волокон больше всего, рассказала врач-диетолог Оксана Мишина .

- Растительная клетчатка оказывает полезное воздействие на организм. Например, нормализует уровень сахара в крови, замедляя всасывание глюкозы в кишечнике, выводит тяжёлые металлы, токсичные вещества, избыточный холестерин и желчные кислоты, а также формирует чувство сытости и защищает от переедания, - говорит медик.

Помимо этого, клетчатка связывает в кишечнике холестерин, токсины, канцерогены и выводит их из организма. Благодаря пищевым волокнам, у человека может нормализоваться стул и уйдут в прошлое запоры.

По мнению диетолога, клетчатка обязательно должна присутствовать в каждом приёме пищи. Например, можно добавлять в готовые блюда свежую зелень или делать витаминный салат из капусты и моркови.

Норма потребления клетчатки для взрослого человека — 20-30 г в сутки. Но чтобы набрать её, нужно съесть немало овощей и фруктов. Кстати, клетчатка в изобилии содержится в двух видах продуктов:

крахмалистые продукты : цветная капуста, кукуруза, тыква, редька, брюква, корни петрушки, сельдерей, хрен, картофель, бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица, дикий и бурый рис, гречка, киноа).

некрахмалистые продукты : белокочанная, краснокочанная, брюссельская капуста, лук репчатый, зелёный, медвежий, порей, шнитт-лук, листовые салаты, рукола, огурцы, цукини, укроп, петрушка, щавель, спаржа, болгарский перец, стручковая фасоль, стручковый горох, шпинат, сердцевина артишоков, помидоры.

Пять продуктов, богатых клетчаткой

Но больше всего ее в пяти продуктах, которые и стоит включить в свое ежедневное меню:

Брокколи. Этот овощ - чемпион по содержанию клетчатки и полезного соединения сульфорафан, которое восстанавливает микрофлору кишечника.

Спаржа . Помимо этого, спаржа богата витаминами К, А, С, Е и группы В, а также фолиевой кислотой, селеном, медью, марганцем, калием и другими минералами.

Разные виды капусты (цветная, брюссельская и белокочанная). Они - отличные источники пребиотиков (веществ, которыми питается микробиом) и клетчатки. Эти овощи улучшают пищеварение и пополняют витаминные запасы организма.

Кабачок. Его кожура богата полезной клетчаткой, а также фосфором, кальцием, магнием, витаминами С, В1 и В12. По этой причине рекомендую употреблять неочищенный овощ, чтобы получить максимум пользы.

Авокадо. В спелом авокадо есть не только растительная клетчатка, но и полезные мононенасыщенные жиры.