Шеф повар грузинской кухни

Описание

В связи с открытием нового ресторана (высокого уровня), в городе Армавире. Открыта вакансия ШЕФ-ПОВАР (грузинская кухня). Нам нужен ОПЫТНЫЙ специалист, способный с нуля открыть заведение, учитывая все пожелания владельца, и успешно вести ресторан далее.

Для нас важно, чтобы ты:
- имел опыт работы шеф- поваром или бренд-шефом не менее 5 лет именно грузинской кухни;
- имел образование в данной сфере;
- имел уверенные навыки руководителя, способен ставить задачи и контролировать их исполнение подчиненными;
- имел знания технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН
- понимание экономики кухни, знание санитарных норм и правил работы с продуктами.

Что нужно будет делать:
- открытие ресторана с НУЛЯ! полностью выполнить все необходимые работы для успешного запуска ресторана;
- поддерживать работу ресторан на должном уровне;
- выстроить эффективную систему управления производственным процессом: заказ сырья, приемка сырья, расстановка поваров, контроль списаний, САНПиН, обученность поваров, ротация поваров, соблюдение производственных норм и правил;
- контролировать корректность технологических карт и работу сотрудников по ним;
- обеспечивать бесперебойную работу кухни.

ВНИМАНИЕ!!!!!
Работа только на длительный срок, "открывающих" шефов не ищем!

Если вы готовы переехать в Армавир и жить здесь, тогда звоните по номеру в объявлении! Жильё не предоставляем!

Для Вас выплаты БЕЗ задержек 2 в месяц. Высокий стабильный уровень дохода.
Работа с НАДЕЖНЫМ работодателем.
График, оклад вы сможете согласовать с владельцем ресторана на собеседовании.

Ждем только опытных, способных, идейных специалистов!

Адрес

Краснодарский край, Армавир, пл. Ленина

---